老人营养餐的做法大全

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清淡营养餐，适合宝宝老人。

一、口蘑滑牛肉：

1.口蘑切片后焯水备用，牛肉切片加一勺酱油少许，胡椒粉和少量淀粉拌匀腌制，最后淋少许油封锁水份，热油下蒜片爆香后下牛肉，快速滑散炒至变色后捞出备用，倒入牛肉后倒入酱汁（半勺酱油＋少许淀粉＋适量水）。

二、手抓饼鸡腿夹馍：

1.电饭煲锅里加洋葱丝，再加洗净划两道的鸡腿，加三勺生抽，两勺老抽，加两勺蚝油，姜片，半碗水，少盐，按煮饭键煮熟；

2.煲好的鸡腿去骨加青椒丁拌匀，手抓饼从一边卷起，再如图卷好压扁。

三、裙带牛肉：

1.一勺生抽，一勺蚝酒，一勺淀粉，适量黑胡椒粉，一勺橄榄油，一勺水，搅拌均匀，腌制5分钟；

2.少油，蒜末爆香，倒入牛肉爆炒七成熟，倒入裙带菜，翻炒一会，加入适量热水，焖煮8分钟，下适量盐，鸡精，白胡椒粉调味，搅拌均匀即可。

四、包菜鸡蛋粉丝：

1.食材，粉丝提前用凉水泡好，锅中油热鸡蛋炒散捞出，蒜片炒香，加包菜翻炒，加胡萝卜丝翻炒，加鸡蛋粉丝；

2.加一勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油，适量盐鸡精，翻炒均匀出锅开吃啦。

老年人钙物质流失比较严重所以要多吃钙物质食品。其他的要看老年人缺什么补什么要限制食盐，油腻食物摄入。多补充富含钾的食物，水果(香蕉，橘子等)蔬菜(香菇，西兰花，茼蒿等)豆类(红豆等)。适量补充蛋白质如瘦肉，鱼类(除鲶鱼)，鸡蛋(不吃蛋黄)去买完美营养餐，他们搭配比较全面，要是不喜欢那可根据自己口味做选择。早餐花卷(标准粉50克)，牛奶(牛奶200克)。

午餐发面饼(标准粉150克)，肉丝炒韭菜(猪肉丝25克、韭黄120克、植物油8克)，虾皮三丝(虾米皮10克、菠菜50克、土豆70克、胡萝卜 80克、植物油 5克)，海蛎汤(海蛎肉10克、高汤300毫升、香菜少许)。

晚餐米饭(大米100克)，葱椒带鱼(带鱼75克、葱、姜、花椒、醋、白糖适量，植物油6克)，小白菜日蘑汤(小白菜70克、干口蘑10克、粉条20克、油1克、汤300毫升)。

晚点桔子50克。

老年人三餐热能分配:早餐占30%，午、晚餐各占35%

本的原则，好消化、能量足

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